Vegetarmenuen på Sandbjerg Gods
Juli til september
OBS: Vi gør opmærksom på, at vegetarisk mad som udgangspunktet skal være standardvalget ved bestilling af forplejning til møder og konferencer, der er finansieret af Aarhus Universitet.
Sprøde og saltede rodfrugter
Brød og smør
-------- . --------
Forret
Tatar af bagte rødbeder, kapers, æble,
peberrod og urte fraiche
-------- . --------
Hovedret
Saltbagt selleri, pommes Anna,
ærtepuré, løg og trøffelsauce
-------- . --------
Dessert
Tre små overraskelser, sødt,
blødt og sprødt
eller
Sandbjerg klassiker - Isbomben, med to slags is på sprød bund
